متابعات - لميس القشيري 

في إطار جهود المملكة العربية السعودية لتحقيق هدف تحويل 90٪ من نفاياتها بعيدًا عن المكبات بحلول عام 2040، أطلقت جامعة الملك عبدالله للعلوم والتقنية (كاوست) تقنية جديدة لتحويل نفايات الطعام إلى منتجات تجارية قيّمة.

 ما هي التقنية؟
طور باحثون في كاوست تقنية لتحويل نفايات الألبان والعصائر الفاسدة إلى أحماض كربوكسيلية قصيرة ومتوسطة السلسلة، والتي تُستخدم في إنتاج منتجات تجارية مختلفة، هذا وتعتمد التقنية على استخدام النفايات الغذائية كمواد خام، مما يُقلل من الحاجة إلى المواد الخام التقليدية.

فيما تتمثل فوائد التقنية في أنها : تساهم التقنية في تقليل كمية النفايات التي تُلقى في المكبات، تُنتج التقنية منتجات قيّمة مثل الأحماض الكربوكسيلية، والتي تُستخدم في صناعات مختلفة، تُسهم التقنية في دعم الاقتصاد الدائري وتعزيز الاستدامة البيئية.

هذا وتتضمن تطبيقات التقنية في أنه يمكن استخدام التقنية في صناعة الألبان والمشروبات لتحويل النفايات إلى منتجات قيّمة، ويمكن استخدام منتجات التقنية في صناعة الأعلاف الحيوانية، ويمكن استخدام منتجات التقنية في صناعة الوقود.

ومن أهمية التقنية في أنها تُسهم في تعزيز الاستدامة البيئية وتقليل الأثر البيئي السلبي، و دعم الاقتصاد المحلي وتعزيز التنمية المستدامة، وإمكانية تقليل الاعتماد على الواردات وتعزيز الاكتفاء الذاتي.