الحدث - صالحه القحطاني 

أطلقت هيئة فنون الطهي، برنامجاً تدريبياً لمبادرة “خبير القهوة السعودية”، والذي تشهده 3 مدن بالمملكة.

ويحتوي البرنامج على 5 دوراتٍ تدريبية، والتي أنطلقت في محافظة جدة الأسبوع المنصرم، ثم أتجهت إلى العاصمة الرياض التي ستشهد إقامة 3 دوراتٍ تدريبية، الأولى تقام خلال الفترة 5 - 9 نوفمبر الحالي، والثانية خلال الفترة 12 - 16 نوفمبر، والثالثة خلال الفترة 19 - 23 نوفمبر، لينهي البرنامج رحلته التدريبية في الخبر خلال الفترة   26 - 30 نوفمبر.

وتشتمل البرامج التدريبية على شرح تاريخ القهوة السعودية، وزراعة البن، ومعالجة الحبوب في المملكة، وأدوات إعداد القهوة السعودية، وأدبها وتراثها، وتقديمها ومهارات التواصل، فضلاً عن وصفات القهوة السعودية في مناطق المملكة، ودرجات تحميصها، ومكوناتها.

الجدير بالذكر أن هيئة فنون الطهي تسعى من خلال هذا البرنامج التدريبي، إلى تعزيز وتوثيق التراث، المرتبط بالقهوة السعودية، ونقلها كعامل معرفي ومهاري، يشتمل على وصفات إعداد وتحضير القهوة في مناطق المملكة